Den go'e gullashsuppe - opskrift

Vi havde gæster til aften, og jeg serverede denne gullashsuppe, som jeg synes er ualmindeligt god, drysset som består af parmesan, persille og hvidløg, er prikken over i'et. Jeg bagte dette brød til, det kan virkelig også anbefales. Rigtig skøn vintermad!

Ingredienser:
2 løg
1 pakke bacon
Evt. olie til stegning1½ l vand1 dåse flåede tomater3-500 gram oksekød/gullashkød i tern3 gulerødder2 laurbærbladePaprika, salt og peber½ Knoldselleri2-3 porrer4 kartofler1 rød peberReven parmesanostPersilleHvidløg

Sådan gør du:
Brun bacon i en suppegryde.
Tilsæt løgskiver skåret i halvmåner.
Tilsæt kødet og lad det brune med.
Tilsæt en spiseskefuld paprika og lad det brænde lidt af.
Tilsæt vand og flåede tomater.
Derefter kommes grønsagerne i, som er skåret efter smag d.v.s. i tern eller snittet.
Suppen koger - gerne op til to timer - jo længere jo bedre.
Til sidst tilsættes salt og peber, som smages til.
Hak en god håndfuld persille og to fed hvidløg sammen. 

Persille/hvidløgsblandingen serveres sammen med den revne parmesanost, som man kan drysse over sin portion, hvis man lyster. MUMS! Der gives brød til.

Opskriften har jeg fået af en kollega, jeg ved ikke hvor den ellers stammer fra - fortæl mig det gerne hvis du ved det.